Resep Terbaru
Loading...

resep kue kering

Minggu, 29 September 2013
betawi beef spare rib soup recipe

betawi beef spare rib soup recipe

you can serve this dish as a starter but in Betawi tradition ,it is served with bowl of rice and sambal as accompaniment.the combination of the spices,kaffir lime juice and just a little touch of chillies makes this dish exquisite

betawi beef spare rib soup ingredients
  • Beef spare Ribs 750 Gr,cut into individual rib lengths and chop each into smaller cube portions [the buthcer can do this for you at most stores if you ask].
  • 1.5 litres bolling water
  • 1 teaspoon cloves [powder of freshly ground]
  • 1 teaspoon cinnamon [powder of freshly ground]
  • 1 teaspoon greated nutmeg
  • 1 spiring onion
  • 2 tablespoon chopped chinese celery or seledri
  • 4 cm galangal [sliced roughly]
  • 1 stalk lemon grass [crushed]
  • 2 tablespoon kafiir lime juice
  • 2 sliced red chilles [or ot your preterred
  • taste. It is optional]
  • 2 sliced tomato
  • 2 daun salam [kind of bay leat] or you cant replace with bay leaves
  • Salt and black pepper to taste
  • Sprinkles of fried shallots [around to table spoons]


Method:
  • First, boll water
  • Add the beef ribs to bolling water. Cook until the meat is tender-about 1 hour.
  • Add spices, lemon grass, and galangal.
  • Add spring union and chopped parsley.
  • Add lime juice, chilies slices of tomatoes 2 minute before serving.
  • Season with salt and black pepper.
  • Sprinkle with fried shallot. Serve.


Tips:
Ribs produce some fat when you cook them and i spoon out  the fat as it cools on top of the stock. To make a really fat-free version, prepare the stock one day before (it's easy to skim off the fat after the stock has been in the fridge overnight), discard the ribs and replacewith slices of tenderloin. You can use still the ribs for a barbeque or put themin the oven after seasoning with salt and black pepper, lime juice some olive oil and fresh thym.

After having removed the stock from the refrigerator, re-heat, add the spices and other ingredients, then add slices of tenderloin and cook around 5 minute.
Enjoy the original taste of betawi beef ribs soup, but whit tender and juicymeat that is practically fat-free!
Cara Memasak Opor Ayam Cap Go Meh

Cara Memasak Opor Ayam Cap Go Meh

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam kampung, potong 8
  • 100 gr kacang kedelai sangrai, tumbuk halus
  • 50 gr udang kering, tumbuk halus
  • 1 jari kunyit
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri
  • 1 buah cabai merah, buang biji
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1.200 cc santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh penyedap, jika suka
  • 1 sendok makan gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya
  • Lontong siap beli secukupnya

Opor Ayam Cap Go MehCara Memasak

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, daun salam, serai, garam, penyedap rasa, ketumbar, gula pasir, santan. Masak sampai empuk.
  2. Angkat, taburi dengan kacang kedelai, udang kering. Hidangkan dengan lontong.
Untuk 8 porsi
Kamis, 26 September 2013
Resep Membuat Caramel Nut Cookies

Resep Membuat Caramel Nut Cookies

Bahan-bahan Caramel Nut Cookies

  • 250 gram mentega
  • 75 gram gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 300 gram terigu
  • 2 sendok makan maizena
  • 200 gram almond panggang

Karamel:

  • 200 gram gula pasir
  • 65 ml air
  • 1/4 sendok teh lemon juice

Caramel Nut CookiesCara Membuat Caramel Nut Cookies

  1. Kocok mentega dan gula halus hingga putih dan lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata. Masukkan campuran terigu dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk secara perlahan. Cetak lonjong letakan di atas loyang, oven 150 derajat Celcius, 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  2. Campur gula pasir, air dan lemon juice, masak hingga kental. Angkat dan dinginkan.
  3. Celupkan cookies ke dalam karamel. Gulingkan cookies di atas almond hingga rata.
Hasil: 500 gram
Cara Membuat Cake Karamel Kismis Kukus

Cara Membuat Cake Karamel Kismis Kukus

Bahan-bahan Cake Karamel Kismis Kukus

  • 150 gram gula pasir
  • 100 ml air panas
  • 70 gram mentega, cairkan
  • 75 ml susu evaporasi
  • 70 gram gula pasir
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 150 gram terigu
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 gram kismis

Cake Karamel Kismis KukusCara Membuat Cake Karamel Kismis Kukus

  1. Panaskan 150 gram gula pasirdengan api kecil hingga menjadi karamel, tuang air panas ke dalam karamel. Masak terus hingga karamel larut dan cair, angkat. Dinginkan.
  2. Masukkan mentega, susu, gula pasir dan telur ke dalam karamel, aduk rata..
  3. Campur terigu, soda kue, baking powder dan garam. Aduk rata. Tuangi air karamel tadi. Aduk rata dengan ballon wisk hingga halus.
  4. Tuangi adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak, taburi dengan kismis. Kukus kurang lebih 30 menit atau hingga matang, angkat dan sajikan.
Hasil 15 buah
Resep Makanan Pancake Strawberry Caramel

Resep Makanan Pancake Strawberry Caramel

Bahan-bahan Pancake Strawberry Caramel

  • 225 gram terigu
  • 2 sendok teh baking powder
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 200 gram keju ricotta
  • 350 ml susu cair
  • 50 gram mentega, cairkan
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 250 gram strawberry, potong-potong
  • 150 ml saus karamel, siap pakai

Pancake Strawberry CaramelCara Membuat Pancake Strawberry Caramel

  1. Ayak terigu dan baking powder, tambahkan gula pasir, aduk rata. Sisihkan
  2. Kocok keju ricotta, susu cair dan mentega hingga rata. Tambahkan telur, aduk rata.
  3. Tambahkan terigu, aduk perlahan hingga rata, diamkan 10 menit.
  4. Panaskan pan dadar diatas kompor, tuang adonan, masak hingga matang. Adonan di balik, masak kembali hingga matang sehingga kedua sisi matang. Angkat, lakukan hal yg sama hingga bahan habis.
  5. Siapkan pancake dalam piring saji beri strawberry di atasnya, siaram atasnya dengan saus karamel, sajikan.
Hasil 10 buah
Resep Membuat Puding Kurma Saus Karamel

Resep Membuat Puding Kurma Saus Karamel

Bahan-bahan  Puding Kurma Saus Karamel

  • 150 gram kurma, cincang kasar
  • 50 gram sukade
  • 1 sendok teh vanili
  • 125 ml air
  • 1 sendok teh baking powder
  • 2 sendok makan margarin
  • 110 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 150 gram self raising flour (bisa diganti dengan 150 gram terigu + 1/2 sendok teh soda kue)

Saus karamel

  • 400 gram susu kental manis
  • 50 gram brow sugar

Puding Kurma Saus KaramelCara Membuat  Puding Kurma Saus Karamel

  1. Saus karamel: masukkan susu kental manis dan gula pasir dalam panci, masak dengan api kecil hingga gula larut selama 3-5 menit. Angkat, sisihkan
  2. Masukkan self raising flour, kurma, sukade, vanili dan air dalam panci. Masak dengan api kecil, aduk rata. Angkat, masukkan baking powder, sisihkan.
  3. Kocong margarin dan gula pasir hingga lembut, tambahkan telur satu persatu, kocok hingga mengembang. Masukkan campuran kurma, aduk perlahan hingga rata.
  4. Masukkan adonan ke dalam loyang, oven 170 derajat Celcius kurang lebih 50-60 menit atau hingga matang.
  5. Sajikan hangat puding dengan saus.
Puding Kurma Saus Karamel untuk 8 porsi
Selasa, 24 September 2013
Cara Membuat Ganeman Jeroan Ayam

Cara Membuat Ganeman Jeroan Ayam

Bahan-bahan Ganeman Jeroan Ayam

  • 5 buah hati ayam, potong dua bagian
  • 5 buah ampela ayam, potong dua bagian
  • 10 buah jeroan ayam, potong dua bagian
  • 5 lembar daun salam
  • 15 cabai rawit utuh
  • 200 gram kelapa setegah tua, kupas, paurt
  • Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Ganeman Jeroan AyamCara Membuat Ganeman Jeroan Ayam

  1. Aduk hati, ampela, jantung, daun salam dan bumbu halus hingga rata.
  2. Masukkan kelapa parut dan cabai rawit, aduk rata kembali.
  3. Siapkan satu lembar daun pisang, sendokkan adonan,  Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
  4. Kukus 45 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.
Hasil: 10 porsi

Resep Membuat Pepes Jeroan Belimbing Wuluh

Resep Membuat Pepes Jeroan Belimbing Wuluh

Bahan-bahan Pepes Jeroan Belimbing Wuluh

  • 200 gram babat sapi
  • 200 gram usus sapi
  • 100 gram hati sapi
  • 6 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk purut
  • 3 batang serai, memrkan
  • 10 buah belimbing wuluh, potong-potong
  • 8 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris halus
  • 2 batang serai, iris halus
  • 1 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 2 sendok makan air)
  • 4 buah cabai merah, iris bulat
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Pepes Jeroan Belimbing WuluhCara Membuat Pepes Jeroan Belimbing Wuluh

  1. Rebus jeroan sapi secara terpisah dengan daun salam, daun jeruk dan serai hingga matang. Angkat dan tiriskan. Potong-potong jeroan, sisihkan.
  2. Campur dalam 1 wadah, belimbing, bawang merah, bawang putih, serai, daun bawang, air asam, cabai merah, garm dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Masukkan jeroan, aduk rata kembali
  4. siapkan satu lembar daun pisang, sendokan adonan. Bungkus, semat dengan lidi.
  5. Kukus 45 menit hingga matang. Angkat dan sajikan
Hasil: 10 porsi
Resep Masakkan Satai Jeroan

Resep Masakkan Satai Jeroan

Bahan-bahan Satai Jeroan

  • 200 gram limpa sapi
  • 200 gram babat sapi
  • 100 gram usus sapi
  • 3 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk purut
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok teh air asam jawa (1 sendok makan asam jawa + 2 sendok makan air)
  • 500 ml air
  • 50 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
  • 1 sendok teh gula merah
  • Garam secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Tusukan satai secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 1 buah keluak, rendam air panas
  • 4 buah cabai merah

Satai JeroanCara Membuat Satai Jeroan

  1. Rebus masing-masing jeroan dengan serai, daun jeruk, daun salam dan garam hingga matang. Angkat, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan jeroan, aduk rata.
  3. Masukkan air asam, air, garam, gula merah dan kelapa parut. Masak hingga matang dan meresap. Angkat.
Tusukan jeroan dengan tusukan satai. Sajikan.
Hasil: 15 porsi
Resep Membuat Gulai Hati

Resep Membuat Gulai Hati

Bahan-bahan Gulai Hati

  • 750 gram hati sapi, rebus matang, potong dadu 2 cm
  • 500 ml minyak goreng
  • 500 ml santan encer dari 1 butir kelapa
  • 250 ml santan kental dari 1 butr kelapa
  • 1 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 2 sendok makan air)
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • Garam dan merica bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 10 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari lengkuas

Gulai HatiCara Membuat Gulai Hati

  1. Panaskan minyak goreng, goreng hati sapi hingga kering. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.
  3. Masukkan hati sapi, aduk rata. Tuang santan encer, tambahkan garam m, merica dan air asam. Masak hingga mendidih.
  4. Tuang santan kental, masak kembali hingga matang dan mengental. Angkat dan sajikan resep masakan gulai ati
Hasil: 10 porsi
Resep Membuat Lado Paru

Resep Membuat Lado Paru

Bahan-bahan Lado Paru

  • 300 gram paru, rebus, potong dadu
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 500 ml minyak goreng
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 3 sendok makan air asam (1 sendok teh makan asam jawa + 4 sendok makan air)
  • 10 buah cabai hijau, tumbuk kasar
  • 200 gram leunca
  • Garam dan gula pasir secukupnya
Resep Lado Paru

Bumbu halus:

  • 10 buah bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 4 ruas jari jahe

Cara Membuat Lado Paru

  1. Celupkan paru ke dalam kocokan telur, goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan cabai hijau, air asam dan leunca. Aduk hingga rata.
  4. Masukkan paru, garam dan gula pasir, aduk perlahan hingga rata Angkat dan sajikan resep makanan indonesia Lado Paru
Hasil: 6 porsi
Resep Membuat Tumis Buncis Ampela

Resep Membuat Tumis Buncis Ampela

Bahan-bahan Tumis Buncis Ampela

  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 buah bawang bmbay, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 7 buah ampela, potong-potong rebus matang
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 200 gram baby buncis, buang serat, potong dua
  • 1/2 buah paprika merah, iris memanjang
  • 100 ml air
  • Garam dan merica bubuk secukupnya

Tumis Buncis AmpelaCara Membuat Tumis Buncis Ampela

  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ampela, saus tiram, kecap manis,  garam dan merica
  2. Tuang air, masak hingga bumbu meresap.
  3. Masukkan buncis dan paprika, masak hingga layu. Angkat dan sajikan.
Hasil: 5 porsi
Cara Membuat Ikan Bakar Taliwang Yang Enak

Cara Membuat Ikan Bakar Taliwang Yang Enak

Bahan-bahan Ikan Bakar Taliwang

  • 3 ekor ikan kembung, bersihkan
  • 2 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 3 sendok makan air)
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 4 cm kencur
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 4 butir kemiri

Ikan Bakar TaliwangCara Membuat Ikan Bakar Taliwang

  1. Lumuri ikan dengan air asam dan garam, diamkan 15 menit hingga bumbu meresap.
  2. Bakar ikan hingga berubah warna. Angkat.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air, garam dan gula pasir. Masak hingga matang, angkat.
  4. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 20 menit hingga bumbu meresap.
  5. Bakar ikan sampai kedua sisinya matang. Angkat.
  6. Sajikan hangat.
Hasil: 3 porsi

Senin, 23 September 2013
Resep Membuat Sambal Goreng Udang Asam Yang Enak

Resep Membuat Sambal Goreng Udang Asam Yang Enak

Bahan-bahan Sambal Goreng Udang Asam

  • 300 gram udang, kupas, potong dua bagian
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 3 buah cabai merah, haluskan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 2 sendok makan ait)
  • 2 sendok gula merah
  • 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
  • Garam secukupnya

Sambal Goreng Udang AsamCara Membuat Sambal Goreng Udang Asam

  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.
  2. Masukkan cabai, lengkuas dan air asam. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahklan gula merah dan garam, masak hingga matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan belimbing, aduk rata
  4. Angkat dan sajikan hangat.
Hasil: 6 porsi
Cara Membuat Sambal Kentang Dendeng Yang Enak

Cara Membuat Sambal Kentang Dendeng Yang Enak

Bahan-bahan Sambal Kentang Dendeng

  • 300 gram kentang, potong korek api, goreng matang
  • 200 gram dendeng, goreng matang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai merah
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 buah tomat

Sambal Kentang DendengCara Membuat Sambal Kentang Dendeng

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan kentang dan dendeng. Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Hasil: 6 porsi
Minggu, 22 September 2013
Cara Membuat Rendang Kentang Yang Enak

Cara Membuat Rendang Kentang Yang Enak

Bahan-bahan Rendang Kentang

  • 400 gram Kentang Rendang / kecil-kecil
  • 200 gram kacang merah, rebus matang
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 1 batang serai,  memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 2 sendok makan air)
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Rendang KentangCara Membuat Rendang Kentang

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit dan daun jeruk hingga harum.
  2. Tuang santan dan air asam, masak hingga mendidih. Masukkan kentang, masak hingga matang. Masukkan kacang merah, garam dan gula pasir. Masak hingga santan berminyak dan mengental.
resep Rendang Kentang untuk Hasil: 8 porsi
Resep Membuat Soto Bangko Yang Enak

Resep Membuat Soto Bangko Yang Enak

Bahan-bahan Soto Bangko

  • 1 liter beras
  • 1 sendok teh garam
  • Daun pisang secukupnya
  • 1 buah besek bumbu

Soto:

  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 buah labu siam, potong korek api
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 4 butir kemiri
  • 5 butir cabai merah besar

Pelengkap:

  • 200 gram taoge, buang akar, seduh air panas
  • 10 buah tahu kulit, potong-potong
  • Emping goreng
  • Irisan jeruk nipis
  • Bawang goreng

Soto BangkoCara Membuat Soto Bangko

  1. Bongko: Campur beras dengan garam. Masukkan ke dalam besek yang telah dialasi dengan daun pisang. Tutup kembali dengan daun pisang, tutup beseknya dan ikan dengan tali.
  2. Rebus selama 3 jam atau hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.
  4. Masukkan labu, masak hingga layu, Tuang santan, masak hingga mendidih, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga matang, angkat.
  5. Potong-potong bongko, susun dalam mangkuk saji. Tambahkan tahu dan taoge
    , tuang kuah soto. Sajikan dengan emping , bawang goreng dan jeruk nipis.
Hasil; 5 porsi
Cara Membuat Tumis Tetelan Pedas Yang Enak

Cara Membuat Tumis Tetelan Pedas Yang Enak

Bahan-bahan Tumis Tetelan Pedas

  • 250 gram tetelan, rebus hingga matang
  • 100 ml air kaldu dari rebusan tetelan
  • 1 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 2 sendok makan air)
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

  • 200 gram cabai hijau
  • 2 siung bawang putih

Tumis Tetelan PedasCara Membuat Tumis Tetelan Pedas

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan daging, air kaldu, air asem, garam dan gula pasir. Masak hingga matang dan bumbu merasap.
  3. Sajikan hangat
Hasil: 4 porsi
Cara Membat Terung Isi Daging Saus Asam Manis Yang Enak

Cara Membat Terung Isi Daging Saus Asam Manis Yang Enak

Bahan-bahan Terung Isi Daging Saus Asam Manis

  • 4 buah terung ungu, belah dua, keruk isi
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 400 gram daging giling
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 2 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air
  • Saus asam manis:
  • 2 sendok makan margarin
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 300 gram saus Bangkok
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
  • 1/2 buah nanas, potong segitiga kecil

Terung Isi Daging Saus Asam ManisCara Membuat Terung Isi Daging Saus Asam Manis

  1. Campur daging giling, cabai merah, larutkan tepung maizena dan kaldu bubuk. Aduk rata. Isikan ke dalam terung. Kukus 15 menit. Angkat, sisihkan.
  2. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan saus Bangkok, air jeruk nipis, garam, merica dan gula pasir. Masak hingga mendidih, angkat. Masukkan nanas, aduk rata.
  3. Letakan terung isi dalam piring saji, tuang saji. Sajikan
Hasil: 8 porsi
Resep Masakkan Kakap Gulung Kol Saus Kacang Yang Enak

Resep Masakkan Kakap Gulung Kol Saus Kacang Yang Enak

Bahan-bahan- Kakap Gulung Kol Saus Kacang 

  • 300 gram kol, petiki, cuci bersih
  • 500 gram fillet ikan kakap, haluskan
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • 4 sendok makan tepung sagu

Saus kacang:

  • 200 gram kacang tanah goreng, haluskan
  • 3 butir cabai merah, goreng
  • 2 siung bawang putih, goreng
  • 1 sendok teh gula merah
  • 2 sendok makan kecap asin
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng

Kakap Gulung Kol Saus Kacang Cara Membuat Kakap Gulung Kol Saus Kacang 

  1. Kukus kol hingga layu. Angkat dan sisihkan.
  2. Campur ikan dengan bawang putih, garan, merica dan tepung sagu. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Ambil selembar kol, letakan satu sendok makan bahan isi. Lipat, gulung hingga padat dan rapi.
  4. Kukus kol 20 menit atau hingga matang.
  5. Saus: haluskan cabai, bawang merah, bawang putih garam dan gula merah.
  6. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan kacang, kecap dan air secukupnya. Masak hingga mengental. Angkat.
  7. Sajikan resep masakan ikan kakap dengan saus kacang.
Hasil: 10 porsi
Resep Membuat Ayam Bungkus Bayam Saus Asam Manis

Resep Membuat Ayam Bungkus Bayam Saus Asam Manis

Bahan-bahan Ayam Bungkus Bayam Saus Asam Manis

  • 300 gram dada ayam fillet, potong menjadi dua bagian
  • 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 8 lembar bayam ayam/besar
  • 200 ml saus bangkok
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Pelengkap:

  • 25 gram margarin
  • 2 buah kentang, kupas, kukus
  • 100 gram wortel kecil, kupas, kukus
  • 1 sendok makan peterseli cincang

Ayam Bungkus Bayam Saus Asam ManisCara Membuat Ayam Bungkus Bayam Saus Asam Manis

  1. Lumuri dada ayam dengan lada hitam, kecap asin, dan kaldu bubuk. Diamkan 15 menit.
  2. Siapkan 4 lembar bayam, letakan ayam di atasnya. Bungkus hingga rapi. Kukus 20 menit, angkat.
  3. Panaskan saus bangkok, tambahkan garam, gula pasir dan air jeruk nipis. Masukkan ayam bungkus bayam,  aduk rata.
  4. Pelengkap: panaskan margarin, masukkan wortel dan kentang. Aduk rata sebentar, angkat. Taburi peterseli cincang.
  5. Sajikan ayam bungkus dengan pelengkap.
Hasil 4 porsi
Cara Membuat Kentang Isi Tuna Yang Enak

Cara Membuat Kentang Isi Tuna Yang Enak

Bahan-bahan Kentang Isi Tuna

  • 5 buah kentang tes, cuci bersih

Isi:

  • 1 sendok makan margarin
  • 300 gram ikan tuna, kukus, suwir-suwir
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 50 gram brokoli, potong kecil-kecil
  • 100 ml susu air
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • 1/2 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 50 gram keju parut

Kentang Isi TunaCara Membuat Kentang Isi Tuna

  1. Tusuk-tusuk kentang dengan garpu, oven 180 derajat Celsius, 45 menit atau hingga matang. Angkat.
  2. Kerat bagian atas kentang menjadi empat bagian, tekan sedikit bagian bawang kentang hingga merekah. Sisihkan.
  3. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan brokoli dan susu cair. Masak hingga mendidih
  4. Masukkan ikan, garam dan merica, aduk rata. Tuang larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat
  5. Sendokkan bahan isian ke dalam kentang, taburi dengan keju parut. Oven 15 menit hingga matang. Angkat dan sajikan
Hasil: 5 porsi
Resep Masakkan Ikan Patin Bungkus Daun Singkong Yang Enak

Resep Masakkan Ikan Patin Bungkus Daun Singkong Yang Enak

Bahan-bahan Ikan Patin Bungkus Daun Singkong

  • 1 ekor ikan patin, potong enam bagian
  • 200 gram daun singkong, rebus matang
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 7 buah cabai merah
  • 2 batang serai, iris tipis

Ikan Patin Bungkus Daun SingkongCara Membuat Ikan Patin Bungkus Daun Singkong

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat
  2. Lumuri ikan dengan tumis bumbu, garam dan gula pasir hingga rata, diamkan 25 menit hingga bumbu meresap.
  3. Ambil selembar daun pisang, letakan daun singkong di atasnya.
  4. Letakan 1 potong ikan, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi
  5. Kukus 30 menit hingga matang.
Hasil 5 porsi

Resep Membuat Pare Isi Ikan tongkol

Resep Membuat Pare Isi Ikan tongkol

Bahan-bahan Pare Isi Ikan tongkol

  • 3 buah pare, potong melintang menjadi tiga bagian
  • 300 gram ikan tongkol, kukus, suwir-suwir
  • 1/4 butir kelapa, parut
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus (bagi menjadi dua bagian):

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kunyit 
  • 5 buah cabai merah

Pare Isi Ikan tongkolCara Membuat Pare Isi Ikan tongkol

  1. Isi: campur ikan tongkol, kelapa parut, setengah bagian bumbu halus, garam dan gula pasir. Aduk hingga rata.
  2. Masukkan bahan isi ke dalam pare, kukus 15 menit hingga matang. Angkat, sisihkan
  3. Panaskan minyak, tumis sisa bumbu halus, serai, lengkuas, dan cabai rawit hingga harum. Tuang santan, tambahkan garam dan gula pasir. Masak sambil terus di aduk hingga matang dan mengental. Masukkan pare isi, aduk rata, angkat
  4. Sajikan
Hasil: 6 porsi

Cara Membuat Bubur Sup Ayam Yang Enak

Cara Membuat Bubur Sup Ayam Yang Enak

Bahan-bahan Bubur Sup Ayam

  • 250 gram beras, cuci bersih
  • 2 liter air
  • Garam dan merica bubuk secukupnya

Sup Ayam:

  • 1 liter air
  • 1/2 ekor ayam, cuci bersih
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 1/4 buah pala, memarkan
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 batang daun seledri, simpulkan

Pelengkap:

  • Ayam suwir
  • Bawang goreng
  • Kacang kedelai goreng
  • Daun bawang, iris halus
  • Kecap manis
  • Kerupuk
  • Sambal

Bubur Sup AyamCara Membuat Bubur Sup Ayam

  1. Didihkan air, masukkan beras. Masak dengan api kecil sampai menjadi bubur, aduk sesekali agar tidak gosong. Masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata. Angkat
  2. Sup: Didihkan air, masukkan ayam dan seledri. Sementara itu tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, pala dan merica hingga harum. Angkat, masukkan kedalam rebusan ayam lunak dan matang.
  3. Angkat ayam, suwir-suwir. Sisihkan kaldunya
  4. Tuang bubur kedalam mangkuk, tuang kuah sup. sajikan bubur dengan pelengkap.

hasil: 4 porsi
Sabtu, 21 September 2013
Resep Masakan Lontong Sayur Labu Siam

Resep Masakan Lontong Sayur Labu Siam

Bahan-bahan Lontong Sayur Labu Siam

  • 7 buah lontong siap pakai, potong-potong
  • Sayur Labu:
  • 300 gram labu siam, potong korek api
  • 100 gram buncis, iris tipis
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai merah
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Pelengkap:
  • Kerupuk merah secukupnya

Lontong Sayur Labu SiamCara Membuat Lontong Sayur Labu Siam

  1. Sayur: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum
  2. Masukkan labu siam dan buncis masak hingga layu. Tuang santan, masak sambil trus di aduk hingga matang. Angkat.
  3. Letekan potongan lontong ke dalam mangkuk saji, tuang sayur labu. Sajikan dengan kerupuk
Hasil: 7 porsi
Resep Membuat Nasi Pundut Yang Enak

Resep Membuat Nasi Pundut Yang Enak

Bahan-bahan Nasi Pundut 

  • 500 gram beras, cuci bersih
  • 750 ml santan encer dari 1 butir kelapa
  • 5 lembar daun salam
  • 150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Pelengkap:

  • Telur pindang
  • Sambal bajak

Nasi Pundut Cara Membuat Nasi Pundut

  1. Kukus beras 20 menit atau hingga setengah matang. Angkat
  2. Rebus santan encer, daun salam dan garam sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat.
  3. Masukkan beras kedalam wadah, Tuang santan panas, aduk hingga rata. Diamkan 25 menit hingga santan meresap
  4. Siapkan 1 lembar daun pisang, tuang tiga sendok makan aronan. Siram dengan dua sendok makan santan kental.Bungkus tum, kukus 30 menit hingga matang. Angkat 
  5. Sajikan nasi dengan pelengkap.
hasil: 15 porsi
Cara Membuat Nasi Kuning Ayam Yang Enak

Cara Membuat Nasi Kuning Ayam Yang Enak

Bahan-bahan Nasi Kuning Ayam

  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 200 gram ayam fillet, iris tipis
  • 250 gram beras, cuci bersih
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • Garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 cm kunyit
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Pelengkap:

  • Telur dadar, iris tipis
  • Kering tempe

Nasi Kuning AyamCara Membuat Nasi Kuning Ayam

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu nasi kuning hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
  2. Tuang santan, tambahkan daun jeruk, serai, daun salam dan garam. Masak hingga mendidih
  3. Masukkan beras, aduk hingga rata. Masak hingga menjadi aron. Angkat
  4. Kukus nasi 30 menit hingga matang. Angkat
  5. Sajikan nasi kuning dan Hias nasi kuning dengan bahan pelengkap
resep membuat nasi kuning dapat segera disajikan untuk 5 porsi
Resep Masakan Nasi Kucing Yang Enak

Resep Masakan Nasi Kucing Yang Enak

Bahan-bahan Nasi Kucing

  • 400 gram nasi putih hangat
  • Daun pisang untuk membungkus

Kering tempe:

  • 300 gram tempe, potong korek api, goreng kering
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabai merah, iris serong tipis
  • 2 cm lengkuas, iris tipis
  • 4 sendok makan gula merah, iris halus
  • 50 ml air
  • Garam secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng

Balado teri:

  • 150 gram teri jengki, buang kepala, goreng kering
  • 2 sebdij najab minnyak goreng

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas, iris tipis
  • Pelengkap:
  • Sambal terasi

Nasi KucingCara Membuat Nasi Kucing

  1. Kering tempe: panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan lengkuas hingga harum
  2. Masukkan gula merah, tuang air. Masak hingga berserabut. Masukkan tempe, aduk rata. Tambahkan garam,aduk rata kembali. Angkat
  3. Balado teri: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan teri, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Angkat
  4. Ambil selembar daun pisang, isi dengan sedikit nasi. Tambahkan kering tempe, balado teri dan sambal terasi. Bungkus, lalu lipat ke bawang
  5. Sajikan
Hasil: 8 porsi
Jumat, 20 September 2013
Cara Membuat Nasi Liwet Yang Enak !

Cara Membuat Nasi Liwet Yang Enak !

Bahan-bahan Nasi Liwet

  • 300 gram beras, cuci bersih
  • 500 ml air
  • 100 ml minyak goreng
  • 50 gram teri nasi, goreng kering
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 4 buah bawang merah iris kasar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok teh garam

Nasi Liwet Cara Membuat Nasi Liwet 

  1. Siapkan beras, tuang ke dalam panci liwet.Tuang air, minyak goreng, Cabai rawit, bawang merah, daun salam dan garam. Aduk rata
  2. Letakan panci liwet diatas api/tungku, masak dengan api kecil hingga nasi menjadi matang
  3. Taburkan teri di atas nasi. Hangatkan nasi 5 menit. Angkat dan sajikan hangat
 Hasil: 5 porsi
Kamis, 19 September 2013
Resep Membuat Cake Ulang Tahun Yang Enak!

Resep Membuat Cake Ulang Tahun Yang Enak!

Bahan-bahan Cake Ulang Tahun 

  • 5 butir kuning telur
  • 6 butir telur
  • 200 gram gula pasir
  • 15 gran SP
  • 80 gram terigu
  • 20 gram susu bubuk
  • 25 gram cokelat bubul
  • 1 sendok teh baking powder
  • 2 sendok makan cokelat pasta
  • 150 gram mentega, cairkan
  • Selai strawberry secukupnya

Butter cream

  • 250 gram mentega
  • 250 gram mentega putih
  • 75 cc susu kental manis
  • Pewara sesua selera secukupnya
  • 1 sendok makan essen butter

Cake Ulang Tahun Cara Membuat Cake Ulang Tahun 

  1. Butter cream: kocok semua bahan menjadi satu, 20 menit hingga mengembang dan lembut. Beri essen butter, aduk rata. Sisihkan
  2. Telur, gula, SP dikocok hingga mengmbang
  3. Beri terigu yang sudah di aduk dengan susu bubuk, cokelat, baking powder
  4. Masukkan cokelat pasta, mentega cair. Aduk-aduk hingga merata
  5. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing letakan di loyang. Oven 180 derajat celsius 15 menit. Setelah matang, oles dengan selai strawberry dan hias dengan butter cream
Untuk 20 potong
Resep Membuat Cake Keranjang Yang Enak

Resep Membuat Cake Keranjang Yang Enak

Bahan-bahan Cake Keranjang 

  • 8 butir telur
  • 200 gram gula pasir
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sendok makan SP
  • 30 gram tepung maizena
  • 150 gram mentega, cairkan
  • Macam-macam buah menurut selera

Butter cream

  • 250 gram mentega
  • 250 gram mentega putih
  • 75 cc susu kental manis
  • Pewarna sesuai selera secukupnya
  • 1 sendok makan essen butter

Cake Keranjang Cara Membuat Cake Keranjang 

  1. Butter cream: kocok semua bahan menjadi satu, 20 menit hingga mengembang dan lembut. Beri essen butter, aduk rata. Sisihkan
  2. Kocok telur, gula, SP hingga mengembang beri terigu, maizena. Aduk rata
  3. Masukkan mentega cair, aduk rata
  4. Tuang di loyang 20 x 25 cm yg telah dioles mentega. Oven 160 derata celsius 25 menit.
  5. Setelah dingin, hias dengan butter cream dan buah-buahan
Untuk 25 potong
Cara Membuat Puding Cocktail Buah

Cara Membuat Puding Cocktail Buah

Bahan-bahan Puding Cocktail Buah

  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 1.200 cc air
  • 1/2 buah jeli instant
  • 50 gram gula pasir
  • 150 cc sirup melon
  • 50 gram susu kental manis
  • 200 gram cocktail kalengan, tiriskan
  • 1 tetes pewarna kuning

Puding Cocktail BuahCara Membuat Puding Cocktail Buah

  1. Rebus air, agar-agar, jeli, dan gula pasir. Masak, sambil diaduk, hingga mendidih. Tuang sirup melon, aduk rata
  2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian tambahkan susu kental manis dan pewarna kuning muda, aduk rata. Sisihkan biarkan bening
  3. Ambil setengan bagian adonan susu, tuang di loyang talang. biarkan setengan beku
  4. Tuang sedikit adonan bening, biarkan setengah beku. Taburkan cocktail.
  5. Tuang sisa adonan bening, biarkan setengah beku
  6. Panaskan sisa adonan susu, tuang di atas adonan bening. Biarkan beku
Untuk 10 porsi
Resep Makanan Puding Markisa Yang Enak !

Resep Makanan Puding Markisa Yang Enak !

Bahan-bahan Puding Markisa I

  • 500 cc air
  • 1 1/2 sendok makan agar-agar bubuk
  • 1 sendok teh jeli instant
  • 100 cc sirup markisa
  • 2 buah markisa, kerok

Bahan-bahan Puding Markisa II

  • 800 cc susu cair
  • 100 gran gula pasir
  • 1 sendok teh jeli instant
  • 50 gram cokelat cooking, potong-potong

Puding Markisa Cara Membuat Puding Markisa

  1. Bahan I: rebus air, agar-agar dan jeli instant sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan sirup markisa, aduk rata. Tambahkan buah markisa, aduk rata. Tuang di cetakan, biarkan setengah beku
  2. Bahan II: rebus susu, gula, jeli instant. Aduk-aduk, masak hingga mendidih. Masukkan potongan cokelat, aduk-aduk hingga coklat larut. Tuang di atas bahan I, biarkan beku
  3. Hidangkan
Puding Markisa Untuk 10 porsi
Resep Minuman Es Belimbing Sari Asam

Resep Minuman Es Belimbing Sari Asam

Bahan-bahan Es Belimbing Sari Asam

  • 400 gram belimbing manis, potong-potong
  • 2 kotak sari asam, siap beli
  • 4 sendok makan madu
  • 200 gram es batu

Es Belimbing Sari AsamCara Membuat Es Belimbing Sari Asam

  1. Blender sari asam dan belimbin, saring
  2. Tambahkan madu, beri es batu.
  3. Hidangkan.
Untuk 6 gelas
Cara Membuat Es Markisa Sari Kelapa Yang Enak Dan Segar !

Cara Membuat Es Markisa Sari Kelapa Yang Enak Dan Segar !

Bahan-bahan Es Markisa Sari Kelapa

  • 600 cc air matang
  • 100 gram gula pasir
  • 100 cc air
  • 6 buah markisa, kerok
  • 100 cc sirup leci
  • 250 gram sari kelapa
  • 200 cc sirup markisa
  • Es batu secukupnya

Es Markisa Sari KelapaCara Membuat Es Markisa Sari Kelapa

  1. Campur air, sirup leci, sirup markisa dan larutan gula. Aduk rata
  2. Tambahkan merkisa dan sari kelapa. Aduk rata
  3. Siapkan gelas saji, beri es batu. Tuangkan campuran sirup markisa. Hidangkan
Untuk 5 gelas

Resep Membuat Pindang Kudus

Resep Membuat Pindang Kudus

Bahan-bahan Pindang Kudus

  • 600 gram daging sandung lamur, potong-potong
  • 1.000 cc air
  • 65 gram daun melinjo
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  • 1 sendok makan air asam
  • 300 cc santan dar 1/2 butir kelapa
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah keluwak
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh trasi
  • Minyak goreng secukupnya

Pindang KudusCara Membuat Pindang Kudus

  1. Rebus daging hingga empuk, angkat, saring kaldunya
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu.Masak hingga mendidih, Beri daging, garam, penyedap rasa, ketumbar, terasi. Aduk rata
  3. Masukkan santan, daun melinjo, dan air asam. Masak hingga meresap, angkat
  4. Hidangkan
Untuk 5 porsi
Cara Membuat Sup Konro Yang Enak !

Cara Membuat Sup Konro Yang Enak !

Bahan-bahan Sup Konro

  • 500 gram iga sapi
  • 1.500 cc air
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang
  • 3 batang serai, memarkan
  • 6 cm kayumanis
  • 6 butir cengkeh
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  • 1/2 sendok teh air asam + 1 sendok makan air
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bawang goreng secukunya
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah keluwak
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm kunyit, bakar

Sup KonroCara Membuat Sup Konro

  1. Rebus iga sapi, air, daun jeruk, serai, kayumains, cengkeh hingga matang
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam rebusan iga. Beri garan, penyedap rasa, lada, dan air asam. Aduk rata, masak hingga matang.
  3. Angkat, hidangkan dengan taburan bawang goreng
Untuk 5 posi
Cara Membuat Sup Kembang kol Yang Enak!

Cara Membuat Sup Kembang kol Yang Enak!

Bahan-bahan Sup Kembang kol

  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 300 gram udang, kupas
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 500 cc air
  • 1 buah kaldu ayam blok
  • 1 sendok lada bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  • 3 butir telur, kocok
  • 200 gram kembang kol, potong kuntum
  • 2 batang seledri, iris-iris
  • 100 gram kedelai goreng
  • Minyak goreng secukupnya

Sup Kembang kolCara Membuat Sup Kembang kol

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, kecap ikan, minyak wijen. Aduk rata, angkat
  2. Tambahkan kaldu, lada, penyedap rasa, garam. Tuangkan telur sedikit demi sedikit, sambil diaduk kacau. Masukkan kembang kol, daun bawang dan seledri. Masak hingga matang, angkat.
  3. Hidangkan panas-panas dengan taburan kacang kedelai
Untuk 4 porsi
Rabu, 18 September 2013
Resep Masakan Sup Tahu Horenso !

Resep Masakan Sup Tahu Horenso !

Bahan-bahan Sup Tahu Horenso

  • 3 buah tahu telur, potong-potong
  • 1 butir telur, kocok
  • 2 sendok makan terigu
  • 1 sendok makan air
  • 1 sendok makan keju parut
  • 1/2 sendok teh cabai bubuk
  • 500 cc air
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 200 gram horenso
  • 2 tangkai seledri, cincang kasar
  • 3 siung bawang putih, goreng
  • Minyak goreng secukupnya

Sup Tahu HorensoCara Membuat Sup Tahu Horenso

  1. Campur telue kocok, terigu, air, keju parut dan cabai bubuk, Aduk rata
  2. Celupkan setiap potong tahu ke dalam campuran telur
  3. Panaskan minyak, goreng hingga kering angkat, sisihkan
  4. Didihkan kaldu bersma garam, lada. Masukan horenso dan tahu goreng
  5. Tabur seledri dan bawang putih goreng, hidangkan resep masakan tahu panas-panas.
Untuk 6 porsi


Resep Membuat Sup Bola Ayam Sayur Asin Yang Enak !

Resep Membuat Sup Bola Ayam Sayur Asin Yang Enak !

Bahan-bahan Sup Bola Ayam Sayur Asin

  • 300 gram daging ayam giling
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 100 gram sawi asin, potong-potong
  • 650 cc air
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 siung bawang putih utuh, goreng.
  • 2 buah cabai, belah dua memanjang
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  • 1 sendok teh minyak wijen

Sup Bola Ayam Sayur AsinCara Membuat Sup Bola Ayam Sayur Asin

  1. Rebus jahe, air hingga mendidih. Masukkan bola-bola ayam, masak hingga terapung
  2. Tambahkan bawang putih, cabai. Aduk rata, masukkan sawi asin, garam, lada, penyedap rasa, Masak hingga bumbu meresap. Tuangi minyak wijen. Aduk rata, angkat. 
  3. Hidangkan
Untuk 5 porsi
Cara Membuat Sup Ayam Makaroni Yang Enak !

Cara Membuat Sup Ayam Makaroni Yang Enak !

Bahan-bahan Sup Ayam Makaroni 

  • 1/2 ekor ayam, potong-potong
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 lonjor sosis, pootong melintang
  • 800 cc air
  • 2 tangkai seledri, ikat
  • 1 buah wortel, potong dadu
  • 100 gram jagung manis, pipil
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 60 gram makaroni, rebus
  • 50 gram kacang polong
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 2 batang daun bawang, potong panjang
  • 1 sendok makan mentega untuk tumis 

Sup Ayam Makaroni Cara Membuat Sup Ayam Makaroni 

  1. Tumis jahe hingga harum, masukan ayam, aduk rata
  2. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan jagung manis, tomat, seledri, wortel, garam, pala, lada. Masak hingga matang
  3. Masukkan sosis, kacang polong, makaroni, daun bawang. Angkat
  4. Hidangkan
Untuk 5 porsi
Resep Membuat Daging Tumis Madu Nanas Yang Enak

Resep Membuat Daging Tumis Madu Nanas Yang Enak

Bahan-bahan Daging Tumis Madu Nanas

  • 400 gram daging, potong-potong, tumis
  • 1 buah bawang bombay, iris serong
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 50 gram nanas, potong-potong
  • 1 sendok makan saus cabai
  • 2 sendok makan madu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada bubuk, tumbuk kasar
  • 200 cc air
  • 3 batang daun bawang, potong 3 cm
  • Minyak goreng secukupnya

Daging Tumis Madu Nanas Cara Membuat Daging Tumis Madu Nanas

  1. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan daging. Aduk-aduk, masak hingga berubah warna
  2. Tambahkan parutan nanas dan potongan nanas, aduk rata. Tuang madu, saus cabai, garam, lada. Aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat
  3. Hidangkan
Untuk 4 porsi
Selasa, 17 September 2013
Resep Masakan Ayam Tumis Merica Hitam Yang Enak !

Resep Masakan Ayam Tumis Merica Hitam Yang Enak !

Bahan-bahan Ayam Tumis Merica Hitam 

  • 1/2 ekor ayam, potong-potong
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1/4 sendok teh garam
  • 250 cc air
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang bombay, potong kotak
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  • 1/2 sendok makan kecap asin
  • 1/2 sendok makan saus tiram
  • 1/4 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Tumis Merica Hitam 

  • Lumuri ayam dengan jeruk lemon, garam. Diamkan 10 menit
  • Tumis bawang putih, jahe, bawang bombay, hingga harum
  • Masukkan ayam, aduk-aduk.Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, penyedap rasa, lada hitam.Aduk rata
  • Tuangkan air, masak hingga ayam bumbu meresap dan matang
resep Ayam Tumis Merica Hitam Untuk 4 porsi

masakan ayam tumis merica ini merupakan resep makanan yang sangat tepat disajikan dengan menggunakan nasi uduk ataupun aneka olahan resep masakan ayam
Resep Masakan Gnocchi Saus Tomat !

Resep Masakan Gnocchi Saus Tomat !

Gnocchi Saus Tomat

Bahan-bahan Gnocchi Saus Tomat

  • 300 gram kentang, kukus, haluskan
  • 150 gram terigu
  • 1 butir telur kocok lepas
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 2 sendok makan mentega
  • 3 sendok keju parmesan
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang
  • 200 gram daging, potong-potong kecil-kecil, tumis
  • 2 buah tomat, seduh, buang kulit dan biji
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • 300 cc air
  • 1 sendok teh oregano
  • 1/2 sendok teh basil
  • 2 sendok makan keju parmesan untuk tabur
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Gnocchi Saus Tomat

  1. Campur kentang, terigu,  garam, penyedap rasa, telur, lada. Aduk rata. Tambahkan keju parmesan, aduk-aduk hingga rata dan kalis. Ambil adonan, bulatkan, pipihkan ditalenan. Gulung, rebus dalam air mendidih hingga mendidih, sisihkan
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, tomat, saus tomat, tomat pasta, garam, lada, dan air. Aduk rata hingga mengental
  3. Sebelum diangkat, tambahkan oregao dan basil. Aduk rata
  4. sendokkan saus keatas gnocchi, taburi keju parmesan
  5. Hidangkan
Untuk 3 porsi

Senin, 16 September 2013
Resep Membuat Sayap Ayam Goreng Belacan Yang Enak !

Resep Membuat Sayap Ayam Goreng Belacan Yang Enak !

Sayap Ayam Goreng Belacan

Bahan-bahan Sayap Ayam Goreng Belacan 

  • 10 uah sayap ayam
  • 3 sendok makan tepung beras
  • 1 sendok makan terigu
  • Minyak goreng secukupnya

Marinade: 

  • 2 sendok makan terasi
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan irisan daun ketumbar
  • 1 butir telur

Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Belacan 

  1. Bersihkan ayam, keringkan dengan dilap. Beri bumbu marinade. Diamkan 30 menit
  2. Lumuri ayam dengan tepung beras dan terigu. Aduk rata, diamkan 30 menit
  3. Panaskan minyak, goreng sayap ayam hingga matang dan kuning kecoklatan. Angkat
  4. Hidangkan
Untuk 5 porsi
Resep Masakan Labu Siam Masak Telur Asin Yang Enak !

Resep Masakan Labu Siam Masak Telur Asin Yang Enak !

Labu Siam Masak Telur Asin

Bahan-bahan Labu Siam Masak Telur Asin

  • 600 gram labu siam, potong balok
  • 2 butir telur kuning asin
  • 1 sendok makan minyak goreng

Saus:

  • 1/8 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh maizena
  • 6 sendok makan air

Cara Membuat Labu Siam Masak Telur Asin

  1. Kukus kinng telur asin dengan apai besar hingga matang, haluskan dengan garpu, sisihkan
  2. Seduh labu dalam air mendidih 2 - 3 menit, angakt bilas air dingin, tiriskan
  3. Panaskan 1 sendok makan minyak, masukkan campuran saus. Masak mendidih. Masukkan kuning telur asin dan labu siam. Aduk cepat hingga rata, angkat
  4. Hidangkan.
Untuk 3 porsi
Cara Membuat Sayur 6 Rupa Cah Udang

Cara Membuat Sayur 6 Rupa Cah Udang

Sayur 6 Rupa Cah Udang

Bahan-bahan Sayur 6 Rupa Cah Udang

  • 100 gram kembang kol, potong kuntum
  • 100 gram brokoli, potong kuntum
  • 100 gram kapri manis
  • 1 buah wortel, iris serong
  • 1/2 buah paprika hijau, potong-potong
  • 1/2 buah paprika merah, potong-potong
  • 200 gram udang, kupas, sisakan ekor, belah punggung
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu 

  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok makan saus tiram
  • Lada bubuk secukupnya

Pengental

  • 1 sendok makan maizena + 2 sendok makan air

Cara Membuat Sayur 6 Rupa Cah Udang

  1. Seduh sebentar: kembang kol, brokoli, kapri manis, wortel, paprika merah dan hijau secara terpisah dalam air mendidih. Angkat, tiriskan
  2. Panaskan minyak, goreng udang sebentar. Angkat sajikan
  3. Panaskan 1 sendok makan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua sayuran, udang dan bumbu-bumbu. Aduk rata
  4. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk-aduk, angkat. 
Hidangkan
Untuk 5 porsi
Resep Masakan Mentimun Cah daging ~

Resep Masakan Mentimun Cah daging ~

 Mentimun Cah daging

Bahan-bahan  Mentimun Cah daging 

  • 200 gram daging sapi tak berlemak
  • 1/2 sendok makan dark soy sauce
  • 1 sendok teh maizena
  • 1 buah mentimun , potong batang korek
  • 3 siung bawang putih, memarkan potong-potong kecil
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 teh minyak wijen
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Mentimun Cah daging 

  1. Daging dipotong batang korek api, campur dengan dark soy sauce  dan maizena
  2. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis daging hingga matang. Angkat, sisihkan
  3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan mentimun. Masak dengan api besar. Tambahkan daging, aduk-aduk
  4. Beri garam dan minyak wijen
  5. Hidangkan
Untuk 4 porsi
Quick Message
Press Esc to close
Copyright © 2014 Aneka Kreasi Resep Masakan Indonesia All Right Reserved